لاہور (رپورٹنگ ٹیم) – حالیہ برسوں میں پاکستان میں صحت مند خوراک کے رجحان میں تیزی سے اضافہ دیکھنے کو ملا ہے۔ ماہرین غذائیت کے مطابق، کولڈ پریسڈ آئل انسانی صحت کے لیے نہایت مفید ہے کیونکہ اس میں وٹامنز اور غذائی اجزاء اپنی اصل شکل میں محفوظ رہتے ہیں۔
ان دنوں مارکیٹ میں سب سے زیادہ توجہ کولڈ پریس آئل مشینوں پر دی جا رہی ہے۔ مقامی سطح پر تیار کی جانے والی مشینیں نہ صرف گھریلو بلکہ کمرشل استعمال کے لیے بھی موزوں ہیں۔ زرعی ماہرین کا کہنا ہے کہ سرسوں، تل، مونگ پھلی، ناریل اور بادام کے تیل کو کولڈ پریس مشین کے ذریعے نکالنے سے معیار اور خالصتاً صحت مند آئل دستیاب ہوتا ہے۔
کاروباری حلقوں کے مطابق، یہ مشینیں چھوٹے پیمانے پر کاروبار شروع کرنے والوں کے لیے سنہری موقع فراہم کر رہی ہیں۔ دیہی علاقوں میں بھی کئی نوجوانوں نے اس ٹیکنالوجی کو استعمال کرتے ہوئے آئل نکالنے کا کامیاب کاروبار شروع کیا ہے۔